Chou de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera)

Nom commun	Chou de Bruxelles
Nom scientifique	Brassica oleracea var. gemmifera
Famille	Brassicaceae
Type	Légume
Hauteur	0,80 à 1,20 mètres
Exposition	Ensoleillée
Floraison	Janvier, Février, Mars, Avril, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre
Plantation	Mars, Avril, Mai, Juin
Couleur	Verte
Sol	Frais, Argileux
Végétation	Annuelle
Multiplication	Par semis

Présentation

Cette variété forme des petites pommes vertes le long de la tige.
Ces petits choux pommés sont serrés les uns contre les autres.
Les feuilles sont horizontales de 30 à 40cm de long.

Conseil de jardinage

Afin d'accélérer la récolte, pincez le pied dès qu'il mesure 60 à 70 cm de haut.

Valeur nutritive

34 kcal/100g.
Il est riche en fibres, en vitamine C, vitamine B ainsi qu'en provitamine A.

Culture et entretien

Pour les récoltes d'automne, semez en pépinière de mars à mi-avril.
Pour les récoltes hivernales, semez de fin avril à début juin.
Il faut repiquer en pleine terre un mois après le semis.

Récolte

Au fur et à mesure de leur développement, récoltez les choux de bas en haut.
Les choux de Bruxelles peuvent être congelés.

Variétés

Content F1

Cette variété ne craint pas le froid.

De Rosny amélioré

Variété rustique, tardive. La récolte a lieu d'octobre à novembre.

Jade Cross F1

Variété précoce et très productive.

Perfection

Variété hâtive et productive. Elle donne des pommes vert foncé.

Sanda

Variété idéale pour la fin de l'automne et l'hiver.