Arroche des jardins (Atriplex hortensis)

Nom commun	Arroche des jardins
Nom scientifique	Atriplex hortensis
Famille	Amaranthaceae
Type	Légume
Hauteur	0,8 à 1,5 mètres
Exposition	Mi-ombre
Floraison	Juin, Juillet
Plantation	Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août
Couleur	Verte
Sol	Frais
Végétation	Annuelle
Multiplication	Par semis

Présentation

L'arroche des jardins est une plante annuelle dont les feuilles tendres rappelle son cousin l'épinard.
Elle est également connue sous le nom de Belle-Dame ou Bonne-Dame.
Elle est originaire de l'Asie centrale.
Les feuilles de la plante sont très large et les fleurs verdâtre et minuscule. Elles forment une longue grappe au sommet de la plante.

Conseil de jardinage

Il font pincer la plante afin de l'empêcher de monter en graine.

Valeur nutritive

Très peu calorique, seulement 20kcal/100g, cette plante contient des sels minéraux et de la vitamine C.
Elle a des propriété laxative.

Culture et entretien

Pendez à semez de mars à août de manière échelonné afin d'avoir une récolte continue.
Pensez à arroser copieusement en cas de sécheresse.
Bien désherber le sol.

Récolte

Vous pouvez commencer à couper les feuilles au bout de deux mois après le semis.
La récolte peut durer tout l'été si vous avez échelonné les semis.

Variétés

Blonde

Feuilles vert clair

Rouge

Atropurpurea Aux feuilles pourpres très décorative.