Chou de Bruxelles - Brassica oleracea var. gemmifera
Fiche technique
| Nom commun : | Chou de Bruxelles |
|---|---|
| Nom scientique : | Brassica oleracea var. gemmifera |
| Famille : | Brassicaceae |
| Type : | Légume |
| Hauteur : | 0,80 à 1,20 mètres |
| Exposition : |
Ensoleillée |
| Floraison : |
Janvier Février Mars Avril Août Septembre Octobre Novembre Décembre |
| Plantation : |
Mars Avril Mai Juin |
| Couleur : |
Verte |
| Sol : |
Frais Argileux |
| Végétation : |
Annuelle |
| Multiplication : |
Par semis |
Présentation de Chou de Bruxelles
Cette variété forme des petites pommes vertes le long de la tige.
Ces petits choux pommés sont serrés les uns contre les autres.
Les feuilles sont horizontales de 30 à 40cm de long.
Conseil de jardinage
Afin d'accélérer la récolte, pincez le pied dès qu'il mesure 60 à 70 cm de haut.
Valeur nutritive
34 kcal/100g
Il est riche en fibre, en vitamine C, vitamine B ainsi qu'en provitamine A.
Culture et entretien
Pour les récoltes de d'automne, semez en pépinière de mars à mi-avril.
Pour les récoltes hivernale, semez de fin avril à début juin.
Il faut repiquez en pleine terre un mois après le semis.
Récolte
Au fur et à mesure de leur développement récoltez les choux de bas en haut.
Les choux de Bruxelles peuvent être congelé.
