Chou rave - Brassica oleracea var. gongylodes

Fiche technique
Nom commun : | Chou rave |
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Nom scientique : | Brassica oleracea var. gongylodes |
Famille : | Brassicaceae |
Type : | Légume |
Hauteur : | De 30 à 40 centimètres |
Exposition : |
Ensoleillée |
Floraison : |
Juin Juillet Août Septembre Octobre |
Plantation : |
Mars Avril Mai Juin Juillet |
Couleur : |
Pourpre Verte |
Sol : |
Frais Humide Argileux |
Végétation : |
Annuelle |
Multiplication : |
Par semis |
Présentation de Chou rave
Le chou rave forme une tige renflée sphérique de couleur pourpre que l'on consomme.
La boule charnue verdâtre ou pourpre que forme la plante se situe juste au niveau du sol.
C'est une plante très décoratives, aux fleurs identiques que les choux non pommés.
Conseil de jardinage
N'hésitez pas à bien fertiliser la plante. En effet, une végétation rapide et continue est nécessaire pour obtenir une chair bien tendre.
Valeur nutritive
30 kcal/100g
Culture et entretien
Semez à l'abri de préférence sous pépinière entre mars et juillet.
Bien étaler les semis afin de profiter d'une récolte échelonnée.
Récolte
Récoltez lorsque la tige est bien renflée. En générale, la récolte a lieu 3 à 4 mois après le semis.
Attention à ne pas trop attendre, car la tige va rapidement devenir filandreuse.