Chou rave - Brassica oleracea var. gongylodes

Fiche technique

Nom commun : Chou rave
Nom scientique : Brassica oleracea var. gongylodes
Famille : Brassicaceae
Type : Légume
Hauteur : De 30 à 40 centimètres
Exposition : Ensoleillée
Floraison : Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Plantation : Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Couleur : Pourpre
Verte
Sol : Frais
Humide
Argileux
Végétation : Annuelle
Multiplication : Par semis

Présentation de Chou rave

Le chou rave forme une tige renflée sphérique de couleur pourpre que l'on consomme.
La boule charnue verdâtre ou pourpre que forme la plante se situe juste au niveau du sol.
C'est une plante très décoratives, aux fleurs identiques que les choux non pommés.

Conseil de jardinage

N'hésitez pas à bien fertiliser la plante. En effet, une végétation rapide et continue est nécessaire pour obtenir une chair bien tendre.

Valeur nutritive

30 kcal/100g

Culture et entretien

Semez à l'abri de préférence sous pépinière entre mars et juillet.
Bien étaler les semis afin de profiter d'une récolte échelonnée.

Récolte

Récoltez lorsque la tige est bien renflée. En générale, la récolte a lieu 3 à 4 mois après le semis.
Attention à ne pas trop attendre, car la tige va rapidement devenir filandreuse.

Variétés de Chou rave

Blanc hâtif de Vienne

Variété précoce et vert clair.

Blaro

Variété très hâtif, violet et se conserve bien.

Quickstar F1

Sa chair et moelleuse et tendre, sans fibres. Sa boule est vert pâle.